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腕利きシェフの独立支援
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パトロンの美味しい応援
①1000万円単位の融資をする
パトロンを探します
②返済利息の多くは料理の現物提供
「食事券」方式です
③経営管理情報のパトロンへのレポート代行
④PR効果の高いメニュー開発と
ネット販売支援
⑤「おいしいファンディング」
= fundingとfunづくりのふたつの意味です

独立して
ビブグルマン獲得を
目指すシェフに

カウンター15席前後
シェフとサービスの2名で運営
客単価10,000円前後の今風に言うと
「町ビストロ」「町バル」
「町割烹」

シンプルで気軽
良心的な価格で
満足できる店を評価する
「ビブグルマン」の獲得を
目指すようなスタイルのお店

そんなスタイルの店舗で
独立を目指すシェフを
支援します
独立に先立つものはやはり資金
そして何より時間
今のお店に勤めながらだと
融資を受ける検討もできない
物件探しの時間も作れない
そんなお悩みを
ぜひおいしいファンディングに
ご相談ください
おいしいものが大好きで
シェフの将来に期待するパトロンによる
融資のコーディネート
さらに物件探しのフォローもいたします

おいしいものが
大好きなパトロンの
応援融資

おいしいファンディングが
シェフを応援する支援者を募ります
1,000万単位の融資ができる
パトロンの参加
無担保・利息は5％がベース
シェフのための
「おいしいファンド」運営を行います
そして、最大のポイント
シェフには、パトロンの融資額の
10％に相当する額面の
「食事券」を提供してもらいます
パトロンはその食事券を自分で使ったり
家族・部下・経営者仲間などに
プレゼントすることも可能譲渡もOK！
（人気店になればよりプレミアムに）
おいしいものが大好きな
パトロンからの推薦とあれば
紹介される方もグルメな方でしょう！
お店にとっては利用した方の
口コミも期待できて
確実性の高いPR効果が
期待できる「食事券」です

経営とマーケティングの支援を

料理の腕には自信のあるシェフでも
経営や管理が苦手
未経験ということも多くあります
パトロンからの融資を
滞りなく返済し
次のステップへ進むためにも
おいしいファンディングが
経営管理にコミットし
シェフが店舗運営に
集中できる環境を整えます
そしていまやお店の評価は
味やサービス品質だけでは決まりません
コンセプトや魅せ方
いかに認知してもらうか
どう違いを出すのか
シェフと一緒においしいファンディングが
成功を目指します

のれん分けをお考えの
オーナーシェフの方へ

育ててきた二番手、三番手が
独立や引き抜きに合って
店を去ってしまう
戦力ダウン、ノウハウの流出は
損失です

そこでオーナーと
おいしいファンディングが連携して
若手の独立を支援する
「ゆるいのれん分け」を
ご提案します
オーナーには指導料として
リターンをご提供
若手を育てて2店舗、3店舗と
展開していけば
「ゆるいチェーン化」で
仕入れや人材確保にも有利に働きます
独立する側は
学んだノウハウをもとにしつつ
心置きなく自分の店を
立ち上げることができる
双方にメリットのあるシステムです

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